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Roulante à fromages

Inspiré par les engagements du chef Mauro Colagreco, notre directeur artistique a imaginé ces deux roulantes sur le thème de la saisonnalité et de la nature.
Sur chaque pied est incrusté une essence de placage différente, symbolisant les 4 saisons.
Le bouleau madré que l’on trouve en Finlande qui fleurit au printemps.
L’amarante, un arbre d’Amérique du Sud qui fleurit en été.
Le cèdre du Liban qui fleurit en automne et le noyer noir d’Amérique du Nord qui fleurit en hiver.
Ces 4 essences sont disposées de manière à faire écho au cycle infini des saisons.

Client : Raffles London at The OWO

© Artelier
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